Lodeh Manisa Cecek

Recook bumbu nya dari @Mama Al...
Isinya di rombak sesuai selera suami, dan skip cabe karna anak ikut makan, jadi cabe merah nya dipotong2 dan ditambahin cabe rawit utuh. Nah menu lodeh ini biasanya selalu ada di hidangan keluarga kami saat acara kumpul-kumpul.

Sekalian juga nih ikut meramaikan event #BancakanOnlineBarengCookpad karna pengen banget bisa dapet #VideoMasak dari cookpad biar lebih kreatif lagi...🥰❤️

#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Surabaya
#KurmaSoto

Bahan-bahan

2 buah manisa
250 gram cecek
3 buah tahu putih, potong kecil
1/2 papan tempe, potong kotak
2 lembar daun salam
2 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk
1 1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
1 bungkus santan kara
3 buah cabe merah, iris
10 buah cabe rawit utuh
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
2 butir kemiri

Langkah

Potong kotak tahu dan tempe, goreng sebentar, sisihkan.
Bersihkan, lalu potong manisa dan cecek.
Haluskan bumbu (saya pakai blender) lalu tumis. Masukkan daun jeruk, dan salam dan lengkuas, masak hingga harum dan matang lalu beri air secukupnya.
Setelah mendidih, masukkan tahu, tempe, cecek dan manisa. Aduk rata, biarkan mendidih kembali.
Masukkan santan, bumbui dengan, gula garam,dan kaldu bubuk, test rasa. Beri potongan cabe merah besar dan masukkan cabe rawit utuh. Masak hingga mendidih. Siap di Sajikan.

Kalam Indah Buya

Lodeh Manisa Cecek

Lodeh Manisa Cecek

Bahan-bahan

Langkah

Related Posts